2023年5月の記事一覧

 献立名　カレーうどん　牛乳　豚肉と春野菜のホットサラダ　果物（ニューサマーオレンジ）

　今日はカレーうどんです。涼しい日が続いていた先週と違って、昨日、今日は、暑いです。そのため、体調不良や食欲不振な生徒が目立ちます。カレーに使われるスパイスには、体調がが良くなる効果があるものが多く、カレーうどんを食べて、元気になってほしいですね。食欲がないといいながら、頑張って食べていましたが、残菜は少し多めでした。

献立名　ホットドック　牛乳　鰆のアクアパッツァ　丸麦のミネストローネ

　今日の給食は、久々のパン、ホットドックで、アクアパッツァ、ミネストローネと洋食の組み合わせにしました。ホットドックで使用したウィンナーは、食物アレルギーの子どもにも安心して食べることができるようにと、心を込めて作られたウィンナーです！今日の給食は、心が温まる給食です。

献立名　ビビンバ　牛乳　きゃべつの味噌ネーズ和え　農家のトマト(サンロード）もやしとわかめの味噌汁 

　今日の給食は、生徒からのリクエストのビビンバです。コチュジャンで甘辛に炒めたひき肉に、野菜のナムルをご飯にのせ、温泉玉子をのせ、混ぜて食べます。卵が苦手という生徒も多いので、温泉玉子は各自で選びます。そして、味噌とすりごま、マヨネーズで和えた野菜の和え物、農家のトマトは「サンロード」という品種の美味しいトマトです。

献立名　麦ご飯　牛乳　豚肉の生姜炒め　揚げ魚とわかめのサラダ　豆腐と油揚げの味噌汁

　今日は、ビタミンB１をたっぷり含む豚肉を使った、生姜炒めで、いろいろな野菜と一緒に炒めることで、ビタミンB１の吸収もよくなります。

　ビタミンB１は、①身体の疲れを取って、回復させる②糖質をエネルギーに変える③不足すると、脚気（倦怠感、食欲不振、手足のしびれ・むくみなどの症状がでる）という病気になる。「日本では、江戸、明治、大正とに大流行、江戸時代には、米が豊作となると、江戸中の人々が白米をたくさん食べたため、脚気が大流行、江戸患いとも呼ばれました。」④脳や神経機能をきちんと働かせる働きがあるなど、重要な働きがあります。

　ビタミンB１が不足しないよう、いろいろなものを食べましょう。

献立名　麦ご飯　牛乳　新玉ねぎの肉詰め　付け合わせパスタ　スイスチャードのカラフルナムル　もやしとわかめの味噌汁

　今日の給食は、今が旬の新玉ねぎを使った、肉詰めです。3等分に切って、中心を取り除き、その中に具を詰め、蒸し焼きにし、タレをかけました。新玉ねぎの甘さが加わって、とっても美味しい肉詰めになりました。また、ヨーロッパ野菜のスイスチャードは、くせのないシャキシャキした歯ごたえと、塩、ごま、ごま油だけのシンプルな味付けが美味しいナムルです。