R6 1月 16日（火）の給食

献立名　ご飯　牛乳　鶏肉の和風レモン焼き　無限白菜　にらと玉子の味噌汁

　今日は、旬の白菜を使った「無限白菜」です。白菜は、ビタミンCが多く、冬の風邪予防や免疫力アップに効果があります。特に芯葉の黄色い部分にビタミンCが多く含まれていて、そこは他の個所より甘みがあります。その他、カリウム、カルシウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラルを多く含んでいます。特にカリウムが豊富であることから、塩分を排出する働きがある利尿作用があり、高血圧予防に最適です。さらに、食物繊維も豊富なので、整腸作用もあります。価格も下がり、美味しくなった白菜を食べましょう。